Weihnachtszucker

Jedes Jahr verschenke ich an Freunde, Kollegen und Familie etwas Selbstgemachtes. Mal sind es gebrannte Mandeln, mal eine schöne Marmelade, ein selbstgemachtes Gewürzöl oder ein Likör. In diesem Jahr habe ich einen Weihnachtszucker hergestellt. Also einen Zucker der mit einer Vielzahl weihnachtlicher Gewürze aromatisiert wurde. Diesen habe ich in kleinen "Reagenzgläsern" abgefüllt.

Zutaten:

250g Zucker

1 TL getrocknete und geriebene Orangenschale

1 TL getrochnete und geriebene Zitronenschale

1/4 Tonkabohne (gerieben)

3 gestr. TL Zimt

1 Vanilleschote (ausgekratzt)

1/2 TL gemahlene Nelken

1 Messerspitze gemahlener Piment

1 TL gemahlener Sternanis

1/2 TL gemahlener Kardamom

So wird's gemacht:

Alles Zutaten zusammen in einen Standmixer geben und kräftig mixen. 

Dann entsteht eine Art Gewürz-Puderzucker.