Bohnensalat mit Essig-Öl-Dressing

Zutaten:

500g Bohnen

eine Zwiebel

3 EL Öl

1 EL Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

Kräuter (Dill, Petersilie, Bohnenkraut) 

So wird's gemacht:

Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter zu einem Salatdressing verrühren. Die gekochten Bohnen abgießen und direkt noch warm in das Dressing geben. Den Salat einige Stunden ziehen lassen.

Guten Appetit!

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